นิตยสาร สสวท. ฉบับที่ 247

52 นิตยสาร สสวท. นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำ �ทะเล หรือสภาพอากาศที่มีการเปลี่ยนแปลงรุนแรง เช่น น้ำ �ท่วม ความแห้งแล้ง ยังส่งผล ต่อแหล่งที่อยู่อาศัยของแมลง การดำ �รงชีวิตของแมลง และการหาอาหารของแมลง ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ของแมลง ซึ่ง หากเป็นเช่นนี้ในอนาคตจะส่งผลทำ �ให้มีความเสี่ยงในการขาดแคลนอาหารในอนาคต จากการคาดการณ์การเพิ่มขึ้นของประชากรของโลก ในปี พ.ศ. 2593 มีการคาดการณ์ว่าประชากรโลกน่าจะเพิ่มสูงขึ้นถึง 9.1 พันล้านคน จะส่งผลต่อความมั่นคงทางด้านอาหาร อาหารขาดแคลน องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations: FAO) จึงประกาศ ให้แมลง คือแหล่งโปรตีนของมนุษย์ในโลกอนาคต (Future Food) แมลงสามารถนำ �มาใช้เป็นอาหารโดยถือเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุ และ วิตามิน ที่สำ �คัญและเป็นทางเลือกอาหารในอนาคตได้ และการบริโภคแมลงถือเป็นการเกษตรแบบยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การเลี้ยงแมลงมีการปลดปล่อยแก๊สมีเทนน้อยกว่าการเลี้ยงวัวประมาณ 80 เท่า แมลงกับการเรียนรู้วิทยาศาสตร์โลกทั้งระบบ การศึกษาความสัมพันธ์ขององค์ประกอบหลักของโลก ได้แก่ ดิน น้ำ � บรรยากาศ และสิ่งมีชีวิต ซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้มี ความสัมพันธ์และเชื่อมโยงกันในลักษณะที่สมดุล หากมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น ธรรมชาติจะสามารถปรับตัวให้เข้าสู่สมดุลใหม่อีกครั้ง ซึ่งการติดตามการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ และเฝ้าระวังผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศจะช่วยให้เราสามารถเรียนรู้ เข้าใจ ธรรมชาติ และสามารถที่จะเตรียมรับมือกับผลที่จะเกิดขึ้นได้ โครงการ GLOBE (Global Learning and Observations to Benefit the Environment) มีหลักวิธีดำ �เนินการตรวจวัด ที่เป็นมาตรฐานสากล โดยข้อมูลที่ตรวจวัดสามารถนำ �มาใช้ในการเเลกเปลี่ยนเรียนรู้กันได้ทั่วโลก โดยในการตรวจวัดคุณภาพน้ำ �สามารถ ทำ �ได้ทั้งทางกายภาพ ได้แก่ อุณหภูมิ ความโปร่งใสของน้ำ � การตรวจวัดทางเคมีของน้ำ � เช่น ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของน้ำ � ปริมาณออกซิเจนที่ละลายในน้ำ � ปริมาณไนเตรตในน้ำ � และในทางชีวภาพได้มีการนำ �ตัวอ่อนของแมลงที่อาศัยอยู่ในน้ำ �มาใช้ เป็นดัชนีชี้วัดคุณภาพน้ำ �ทางชีวภาพร่วมกับการตรวจวัดคุณภาพน้ำ �ทางด้านกายภาพและเคมีด้วย เช่น การศึกษาคุณภาพน้ำ �ทาง ชีวภาพโดยตรวจวัดปริมาณและชนิดของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดใหญ่ (Macroinvertebrate) ในแหล่งน้ำ �ประเภทต่างๆ เช่น ภาพ 3 ต้นพุทราที่ใช้เลี้ยงครั่ง ที่มา: สารานุกรมไทย สำ �หรับเยาวชน เล่มที่ 7 ภาพ 4 ครั่ง ที่มา: ศูนย์ส่งเสริมเทคโนโลยีการเกษตรด้านแมลงเศรษฐกิจ จังหวัดเชียงใหม่ การเพาะเลี้ยงครั่ง