4 / 62
4
นิตยสาร สสวท.
• สูตรโมเลกุล คือ CH
3
CH
2
OH
• ได้จากการหมักน้ำ
�ตาลที่ได้จากผลไม้ หรือแป้งจาก
ธัญพืช เช่น มันสำ
�ปะหลัง ข้าวโพด และอ้อย ในที่
ปราศจากออกซิเจน เอนไซม์จากยีสต์หรือแบคทีเรียจะ
ช่วยเร่งปฏิกิริยา ดังสมการ
• ใช้บริโภคในรูปของไวน์ เบียร์ และเหล้า แต่ถ้าบริโภคมาก ๆ
จะเกิดอันตรายต่อร่างกาย ตับ และเกิดการเสพติด
• ใช้เป็นตัวทำ
�ละลายในการผลิตน้ำ
�หอมและยา
• ใช้เป็นสารฆ่าเชื้อโรค
• นอกจากนี้ยังใช้เป็นแหล่งพลังงานใหม่ของโลก โดยผสมกับ
น้ำ
�มันเบนซินเป็นแก๊สโซฮอล์
ภาพที่ 1
สัดส่วนการผสมของแก๊สโซฮอล์
ภาพที่ 2
วัตถุดิบสำ
�หรับผลิตเอทานอล
(กระบวนการผลิตเอทานอลศึกษาเพิ่มเติมได้จากสมาคมการค้า
ผู้ผลิตเอทานอลไทย)
ที่มา:
คลังความรู้สู่ความเป็นเลิศทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี, 2555.
รู้จัก...
แก๊สโซฮอล์ E85
แก๊สโซฮอล์ E20
เบนซิน
ออกเทน 95
80%
เบนซิน
ออกเทน 95
15%
เอทานอล
20%
เอทานอล
85%
แก๊สโซฮอล์ E20
ออกเทน 95
แก๊สโซฮอล์ E85
ออกเทน 95
C
6
H
12
O
6
-----> 2 CH
3
CH
2
OH + 2CO
2