54 / 62
54
พเยาว์ วงศ์สุวรรณ
อดีตข้าราชการครู / e-mail :
payao_wong@hotmail.comระบบมหัศจรรย์
ในร่างกายของเรา
รูประบบการย่อยอาหาร
ปกติคนเราจะสนใจสิ่งใกล้ตัวน้อยมาก ทั้ง ๆ ที่สิ่งใกล้ตัวเรามีความส�
ำคัญและมีความมหัศจรรย์มากมาย สิ่งใกล้ตัวที่กล่าวถึงคืออวัยวะต่าง ๆ
ภายในร่างกายของเรา ซึ่งมีการท�
ำงานเป็นระบบเช่น ระบบย่อยอาหาร ระบบหายใจ ระบบหมุนเวียนเลือด ระบบขับถ่าย ฯลฯ การที่เราไม่สนใจ
เพราะเป็นเรื่องยุ่งยากซับซ้อนไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตา การเรียนรู้ของนักเรียนในเรื่องดังกล่าวจึงควรมีกิจกรรมเพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้น เช่น
เกมส์อักษรซ่อนค�
ำ เกมส์ปริศนาอักษรไขว้ เกมส์การหาความสัมพันธ์ระหว่างรูปภาพและข้อความ แผนผังมโนทัศน์ เป็นต้น ตัวอย่างกิจกรรม
ที่จะน�
ำเสนอนี้เป็นกิจกรรมระบบย่อยอาหาร
รูประบบการย่อยอาหาร เริ่มจาก
ปาก (mouth)
เมื่อเรา
กลืนอาหารก็จะผ่าน
หลอดอาหาร กระเพาะอาหา
ร
(stomach)
ล�
ำไส้เล็ก (small intestine)
และ
ล�
ำไส้ใหญ่ (colon)
ซึ่งในแต่ละส่วนของอวัยวะจะมีการย่อยต่างกัน เป็นความ
มหัศจรรย์ของร่างกายจริง ๆ
การย่อยอาหาร (Digestion)
เรามาทบทวนการย่อยอาหารอย่างย่อ ๆ กันดีกว่า โดยเริ่มจาก
1. การย่อยอาหารที่ปาก มีการย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็น
น�้
ำตาลสามารถสรุปได้ ดังนี้
แป้งและไกลโคเจน น�้
ำตาลโมเลกุลคู่
2. การย่อยที่หลอดอาหาร มีการบีบตัวของกล้ามเนื้อทาง
เดินอาหารเป็นช่วงๆ จะท�
ำให้เกิดการหดตัวของผนังกล้ามเนื้อ
เรียกว่า เพอริสตัลซีส (Peristalsis) เพื่อให้อาหารเคลื่อนลงสู่
กระเพาะอาหาร ดังรูป
(ที่มา:
http://www.bknowledge.org/index.php/object/blog/access/bshow/srch/1/blid/6)
(ที่มา:
http://www.trueplookpanya.com/new/cmms_detail/knc)
อะไมเลส
หลอดอาหาร
กล้ามเนื้อหด
กล้ามเนื้อคลาย
กล้ามเนื้อคลาย
กระเพาะอาหาร
เนื้อเยื่อบุผิว
ล�
ำไส้เล็กส่วนต้น
ต่อมน�้
ำลาย
ตับ
ถุงน�้
ำดี
ล�
ำไส้ใหญ่
ไส้ติ่ง
ทวารหนัก
ล�
ำไส้เล็ก
ตับอ่อน
กระเพาะอาหาร
หลอดอาหาร
ปาก
อาหารก้อนที่สอง
อาหารก้อนที่สาม
อาหารก้อนแรก
กล้ามเนื้อหด
สแกนโค้ดนี้เพื่อ
ชมภาพเคลื่่อนไหว