นิตยสาร สสวท. ฉบับที่ 200 พฤษภาคม - มิถุนายน 2559

59 / 62

59 ปีที่ 44 ฉบับที่ 200 พฤษภาคม - มิถุนายน 2559
ไม่มีอะไรยากไปกว่า
การเอาชนะใจตนเองเพื่อก้าวผ่านการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นต่าย แสนซน
ทีมวิจัยพบว่า หนูทดลองที่ได้รับยาปฏิชีวนะ
จ�ำนวนเซลล์สมองที่สร้างขึ้นมาใหม่ลดลงไปถึง 40 % เมื่อเทียบ
กับหนูทดลองในกลุ่มที่ไม่ได้รับยาปฏิชีวนะ และเมื่อทดสอบ
เกี่ยวกับความจ�ำของหนูทดลอง ก็พบว่าหนูที่ได้รับยาปฏิชีวนะ
มีความจ�ำลดลงเมื่อเทียบกับหนูทดลองในกลุ่มที่ไม่ได้รับ
ยาปฏิชีวนะ
นอกจากนี้ทีมวิจัยยังได้แสดงให้เห็นว่าหากหนูทดลอง
ที่ได้รับยาปฏิชีวนะ ได้รับ probiotics และออกก�ำลังกายด้วย
การเจริญของเซลล์ประสาทจะกลับมาใกล้เคียงระดับปกติได้
ทีมวิจัยให้ค�ำอธิบายไว้ว่า จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร
จะมีผลต่อการสร้างเซลล์ประสาทโดยการท�ำงานผ่านระบบ
ภูมิคุ้มกันของร่างกายทีมวิจัยพบว่า ระดับของเซลล์เม็ดเลือดขาว
ชนิดหนึ่งจะมีการเปลี่ยนแปลงที่สอดคล้องกับการสร้าง
เซลล์ประสาท ส�ำหรับกลไกการท�ำงานโดยละเอียดนั้น
ทางทีมวิจัยคงต้องท�ำการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป
ภาพ: แสดงความสัมพันธ์ของการได้รับยาปฏิชีวนะเพื่อท�ำลาย
จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารกับการสร้างเซลล์ประสาท
ซึ่งมีการท�ำงานผ่านระบบภูมิคุ้มกัน (เม็ดเลือดขาวชนิดโมโนไซต์)
[อ้างอิง - Möhle et al. (2016)]
เฉลยค�ำถามฉบับที่ 198
ค�ำถามฉบับที่ 200
ต่ายถามไว้ว่า ตัวคุณเองจะมีส่วนในการช่วยท�ำให้
จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารของคุณท�ำงานได้ง่ายขึ้นได้อย่างไรบ้าง
ค�ำตอบก็คือ คุณต้องเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลาย
มีเส้นใยอาหารสูง เคี้ยวอาหารให้ละเอียดเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิว
ในการย่อยให้กับจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร หลีกเลี่ยงอาหาร
ที่มีรสจัด มีผู้ตอบถูกเพียง 1 ท่าน ก็คือ คุณปาริฉัตร กิมสือ
บ้านเลขที่209/1ม.3 ต.เกาะขนุนอ.พนมสารคามจ.ฉะเชิงเทรา
24120 และที่อยู่ส�ำหรับจัดส่งสื่อการเรียนการสอนให้โรงเรียนก็
คือโรงเรียนวัดนาน้อย 126หมู่ที่6ต.เกาะขนุนอ.พนมสารคาม
จ. ฉะเชิงเทรา 24120 ขอให้รอรับรางวัลจากทางทีมงานได้เลยจ้า
เมื่อคุณได้ ค�ำตอบแล้ ว ส่ งมาหาต่ ายได้ ที่
ภายในวันที่ 4 กันยายน พ.ศ.2559
โดยต้องใส่ที่อยู่ที่จะให้จัดส่งของรางวัลของคุณมาให้เรียบร้อย
และอีกเช่นเคย ถ้าอยากให้ต่าย ท�ำการส่งสื่อเล็กๆ น้อยๆ จาก
สสวท. ไปให้โรงเรียน (นอกเหนือจากของรางวัลที่จะได้รับ)
ต่ายรบกวน ช่วยเขียนชื่อโรงเรียนที่จะให้ต่ายส่งของไปให้
มาด้วย เพื่อที่โรงเรียนจะได้น�ำไปใช้ในการเรียนการสอนได้
ส�ำหรับเฉลยอ่านได้ในฉบับที่ 202 นะจ๊ะ
จากเรื่องที่ต่ายเล่ามา คุณคิดว่านักวิทยาศาสตร์
เขาจะแน่ใจได้อย่างไรว่า ยาปฏิชีวนะที่ให้หนูทดลองกินนั้น
มีผลไปท�ำลายจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารได้จริงๆ เขามี
วิธีการตรวจสอบหรือรู้ได้อย่างไร ต่ายอยากให้คุณลอง
หาข้อมูลดู หรือจะเดาก็สุดแล้วแต่วิธีการของคุณละกัน
ถ้าคุณๆ อ่านมาถึงตอนนี้ ต่ายเชื่อว่า น่าจะอึ้ง ทึ่ง
และประหลาดใจบ้างไม่มากก็น้อย แล้วแต่พื้นความรู้ของ
แต่ละคน และน่าจะเล็งเห็นถึงความส�ำคัญของการเลือก
รับประทานอาหารที่เหมาะสมกับการสร้างความหลากหลาย
ของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร เพราะจุลินทรีย์เหล่า
นี้ไม่ได้แค่ช่วยให้คุณกินง่าย ถ่ายคล่องเท่านั้น ยังมีผลต่อ
ระบบภูมิคุ้มกันและความจ�ำอีกด้วย นี่คือตัวอย่างอีกหนึ่ง
ตัวอย่างของความหลากหลายทางชีวภาพในตัวคุณ ที่สามารถ
สร้างได้ด้วยมือของคุณเอง ควรจะตระหนักคิดสักนิดก่อน
ที่จะเลือกหยิบอะไรใส่ปากเพื่อรับประทาน