41 / 61
41
ปีที่ 43 ฉบับที่ 196 กันยายน - ตุลาคม 2558 ี
ที่ ั
บี่ ั
นุ
ล
* คอลลอยด์ หมายถึง สารที่ประกอบด้วยอนุภาคของสารชนิดหนึ่งซึ่งมีขนาดเล็กมาก มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง
10
-7
- 10
-4
เซนติเมตร กระจายอยู่ในตัวกลางอย่างถาวรและมองเห็นเป็นเนื้อเดียว เช่น หมอก น�้
ำนม
มาบันทึกผลการทดลองกันเถอะ
การเติมนม
ผลการสังเกตจากด้านข้างบีกเกอร์ ผลการสังเกตจากด้านบนบีกเกอร์
ไม่เติมนม
เติมนมลงไป 2-3 หยด
เติมนมลงไป 1 ใน 10 ส่วนของ
บีกเกอร์
เห็นเพียงน�้
ำใส ๆ ไม่มีสี
เห็นแสงไฟจากไฟฉายที่ส่องมาจากก้น
บีกเกอร์ และน�้
ำมีสีขาวเล็กน้อยแต่ใส
คอลลอยด์* มีความขุ่นเล็กน้อย สีจะออก
ขาวเมื่อเทียบกับน�้
ำที่ยังไม่หยดนม
คอลลอยด์มีสีขาวขุ่นมากและบริเวณ
ด้านบนสีออกเทาด�
ำ
แสงจากไฟฉายลอดผ่านคอลลอยด์มาได้
น้อยมาก คอลลอยด์มีสีเทาด�
ำ
คอลลอยด์มีสีขาวขุ่นเล็กน้อยและเห็น
แสงจากไฟฉายส่องมาจากก้นบีกเกอร์