25 / 62
25
ปีที่ 43 ฉบับที่ 195 กรกฎาคม - สิงหาคม 2558
วัตถุประสงค์ของกิจกรรม
เพื่อให้ผู้ท�
ำกิจกรรม ออกแบบกระบวนการหรือประดิษฐ์อุปกรณ์ที่
ท�
ำให้น�้
ำอัดลมเปลี่ยนจากของเหลวเป็นสเลอปี้โดยประยุกต์และบูรณาการ
ความรู้เรื่องแก๊สการเกิดผลึกสมบัติคอลลิเกทีฟของสารละลายผ่านกระบวนการ
ออกแบบทางวิศวกรรม
แนวทางการจัดกิจกรรม
ผู้ เขียนได้สมมุติสถานการณ์ขึ้นมาเพื่อให้ผู้ท�
ำกิจกรรมระบุ
ปัญหาจากสถานการณ์และวางแผนเพื่อออกแบบ โดยผ่านกระบวนการ
ออกแบบทางวิศวกรรม เพื่อแก้ปัญหาหรือประดิษฐ์อุปกรณ์ตามเงื่อนไข
ในช่วงเวลาที่ก�
ำหนดไว้ สถานการณ์เป็นดังนี้ “เที่ยงวันหนึ่ง ในวันที่
อากาศร้อนมาก ปีเตอร์กลับเข้าบ้านมาด้วยอาการกระหายน�้
ำอยากดื่มน�้
ำ
อัดลมที่เย็นจัด ที่มีลักษณะเป็นเกล็ดน�้
ำแข็งคล้ายสเลอปี้ที่ขายในร้าน
สะดวกซื้อทั่ว ๆ ไป แต่ด้วยความที่ต้องการจะทดลองท�
ำเอง โดยไม่ใช้
ตู้เย็น ปีเตอร์จึงได้มองหาอุปกรณ์และสารเคมีใกล้ ๆ ตัว เพื่อที่จะท�
ำ
สเลอปี้ดื่มเอง โดยจะท�
ำน�้
ำอัดลมให้เป็นสเลอปี้ภายในเวลา 45 นาที”
เวลา
ประมาณ 120 นาที แต่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
วัสดุ และอุปกรณ์
1. น�้
ำอัดลมแบบบรรจุขวดแก้ว 2. น�้
ำอัดลมแบบบรรจุกระป๋อง
3. น�้
ำอัดลมแบบบรรจุขวดพลาสติก 4. เกลือ
5. เอทานอล
6. แอซีโตน
7. อะลูมิเนียมฟอยล์
8. กระดาษหนังสือพิมพ์
9. เทปผ้า
10. ยางรัดของ
11. กรรไกร
12. แผ่นโฟมแบบบาง
13. ถังพลาสติกขนาดเล็ก
14. แก้วสแตนเลส
15. กล่องโฟม
รูปที่ 2 ตัวอย่างน�้
ำอัดลมและสเลอปี้ี
ที่ ั
บี่ ิ
ง