5 / 62
5
ปีที่ 42 ฉบับที่ 187 มีนาคม - เมษายน 2557
ฝักข้าวโพดอ่อนหรืออาจใช้แครอทมาตัดให้เป็นแท่ง ดังรูป ท�
ำ
จ�
ำนวน 2 อัน
10.
น�
ำส่วนประกอบต่าง ๆ ที่ท�
ำเสร็จแล้วมาประกอบ
เป็นโมเดลโครงสร้างของดอก
เริ่มจากน�
ำส่วนของฐานดอกและ
เกสรเพศเมียมาประกอบเข้าด้วยกันก่อน เนื่องจากมีความแตก
ต่างของต�
ำแหน่งโครงสร้างของรังไข่ จึงท�
ำให้วิธีการประกอบ
แตกต่างกัน ดังนี้
10.1 โครงสร้างดอกที่มีรังไข่เหนือวงกลีบ เริ่มด้วยการน�
ำ
ผลสาลี่หอมที่ปาดหัวท้ายมาเสียบไม้เสียบลูกชิ้น จากนั้นน�
ำไข่
ต้มมาเสียบต่อจากผลสาลี่หอมแล้วเสียบข้าวโพดอ่อนต่อจาก
ไข่ต้มต่อด้วยการน�
ำด้านที่บากเป็นรูปกากบาทของมะเขือเทศ
ราชินีมาเสียบบนยอดของข้าวโพดอ่อน ดังรูป
11.
การปักกลีบเลี้ยง กลีบดอก และเกสร
เมื่อประกอบส่วน
ของฐานดอกเข้ากับส่วนของเกสรเพศเมียของโครงสร้างดอกทั้ง
2 แบบ เสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้น�
ำส่วนของกลีบเลี้ยงปักลงไปบน
ผลสาลี่หอมให้ห่างจากแกนกลางของข้าวโพดอ่อนประมาณ 3-4
เซนติเมตร จากนั้นปักส่วนของกลีบดอกที่เตรียมไว้ถัดจากกลีบ
เลี้ยงเข้าไปด้านใน จึงน�
ำส่วนของเกสรเพศผู้ที่เตรียมไว้ปักถัดจาก
โครงสร้างของกลีบดอกเข้าไปด้านใน ตามภาพโครงสร้างของดอก
ที่แบ่งตามต�
ำแหน่งของรังไข่ (ภาพที่ 1) จากนั้นน�
ำโครงสร้างดอก
ทั้ง 2 มาวางบนฐานส�
ำหรับวางโครงสร้างของดอกที่ประดิษฐ์
เสร็จแล้ว เพื่อความสะอาด ดัง
ภาพที่ 2
ก.
ข.
ภาพที่ 2 โมเดลโครงสร้างของดอกที่แบ่งตามต�
ำแหน่งของรังไข่จาก
ห้องครัวที่ประดิษฐ์เสร็จแล้ว
ก. ดอกที่มีรังไข่เหนือวงกลีบ (superior ovary)
ข. ดอกที่มีรังไข่ใต้วงกลีบ (inferior ovary)
10.2 โครงสร้างดอกที่มีรังไข่ใต้วงกลีบ เริ่มด้วยการน�
ำไข่
ต้มที่เตรียมไว้ใส่ลงในช่องว่างตรงกลางผลสาลี่หอมที่คว้านเนื้อผล
ด้านในออกแล้ว ใช้ไม้จิ้มฟันตรึงส่วนของไข่ต้มให้ติดกับผลสาลี่
หอมโดยเสียบไม้จิ้มฟันลงไปด้านบนให้เหลือส่วนของไม้จิ้มฟันไว้
ประมาณ ½ ของไม้จิ้มฟัน และด้านล่างของไข่ต้มให้เสียบไม้จิ้ม
ฟันจนจมเข้าไปในผลของสาลี่หอมทั้งหมด จากนั้นเสียบข้าวโพด
อ่อนต่อจากไข่ต้มต่อด้วยการน�
ำด้านที่บากเป็นรูปกากบาทของ
มะเขือเทศราชินีมาเสียบบนยอดของข้าวโพดอ่อน ดังรูป