นิตยสาร สสวท. ฉบับที่ 198 มกราคม - กุมภาพันธ์ 2559

39 / 62

39 ปีที่ 44 ฉบับที่ 198 มกราคม-กุมภาพันธ์ 2559
7. กิจกรรมนี้เป็นการแยกสารโดยวิธี ....................................................................................................................
8. สีของสารชนิดใดมีองค์ประกอบชนิดเดียว .......................................................................................................
9. ถ้าเราท�ำวุ้นกรอบโดยใช้สารที่ให้สีและกลิ่นอื่นนักเรียนคิดว่าสารคู่ใดเหมาะสมที่สุด เพราะเหตุใด
1. ขมิ้นและดอกกระดังงา เพราะ....................... 2. ใบเตยและมะลิ เพราะ........................................
3. กระเจี๊ยบและตะไคร้หอม เพราะ.................... 4. กระเจี๊ยบและขมิ้น เพราะ..................................
10. ถ้าต้องการท� ำวุ้นกรอบมะตูมให้มีเนื้อเหนียวยืดหยุ่นมากขึ้นและเป็นชิ้นที่แห้งเก็บได้นาน
ควรเปลี่ยนสูตรอย่างไร
..................................................................................................................................................................
11. ถ้าเราจ�ำแนกสารโดยใช้เนื้อของสารเป็นเกณฑ์ เราจัด ผงวุ้น น�้ ำตาลทราย และน�้ำสะอาดเป็นสารเนื้อ ................
ประเภท...................................................
12. นักเรียนสืบค้นข้อมูลมะตูมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรและน�ำเสนอโดยเขียนเป็นบทความแจกให้ผู้สนใจอ่าน
................................................................................................................................................……………
เกมปริศนาอักษรไขว้เรื่อง วุ้นกรอบมะตูม
1 2
5 3
3
5 4
4 2
1. ดอกไม้ที่ให้สีธรรมชาติสีน�้ ำเงิน
2. กลีบดอกไม้ให้สีแดงและมีรสเปรี้ยว
3. ตัวละลายที่ใช้ในการท�ำวุ้นกรอบมะตูม
4. ผักที่มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Lemon grass
5. สีธรรมชาติที่ได้จากขมิ้นชัน
1. ดอกไม้ที่ให้กลิ่นหอมเมื่อน�ำไปเผาไฟ
2. ใบไม้ที่มีกลิ่นหอมและให้สีเขีย
3. ดอกไม้ที่ให้สีแดงแต่ไม่มีกลิ่น
4. ตัวท�ำละลายที่ใช้ท�ำน�้ำมะตูม
5. การท�ำให้วุ้นกรอบตามวิธีท�ำข้อ 6
เป็นวุ้นเกิดการ..............
แนวตั้ง
แนวนอน